Giardino 25 é o nome do primeiro cocktail bar da marca italiana de luxo, Gucci, que inaugura em Florença, na Piazza della Signoria, no dia 14 de fevereiro. O local ficará aberto o dia inteiro, somando-se à proposta do Gucci Garden, um espaço inovador e multidisciplinar idealizado pelo diretor criativo, Alessandro Michele e inaugurado em janeiro de 2018.

Além de evocar a ligação com o Gucci Garden, o nome Giardino 25 inclui um número significativo para Alessandro Michele, recorrente nas suas criações.

Inspirado em flores e plantas ornamentais, que têm vindo a ocupar os espaços há mais de sete mil anos de História, o bar destaca-se pelos contrastes harmoniosos e inusitados gerados pelo encontro entre os códigos da maison e contexto florentino, valendo-se de cores e aromas característicos.

Atravessando a entrada, os visitantes veem-se num lugar acolhedor e ao mesmo tempo misterioso, uma espécie de ninho que combina a tradicional bottega toscana e o requintado bistrot francês, num diálogo que transcende o espaço e o tempo. As vigas de madeira do teto criam um ambiente aconchegante, juntamente com a boiserie que lembra o neoclássico de finais de Setecentos.

O espaço apresenta colunas com capitéis esculpidos e painéis amarelo mostarda, emoldurando azulejos espelhados atrás do balcão, além de áreas de estar íntimas que recebem até 16 convidados em sofás e cadeiras estofadas em couro azul pavão. Desafiando a perspetiva, estrelas de oito pontas são incrustadas no parquet de carvalho, enquanto as superfícies de mármore polido do balcão e das mesas refletem a iluminação do teto.

A dupla identidade do Giardino 25, um lugar para desfrutar de interlúdios diurnos íntimos e eventos noturnos mais animados, reflete-se nos pratos do menu, preparados na cozinha do restaurante, que são servidos durante todo o dia e seguem fielmente o ritmo das estações, trazendo inspiração dos produtos da zona rural da Toscana.

O pequeno-almoço inclui especialidades de pasticceria italiana, juntamente com criações de inspiração japonesa e mexicana para uma seleção moderna e internacional, enquanto uma escolha de pratos leves está disponível para o almoço e jantar. O cardápio é complementado com uma proposta para o Five o'Clock Tea, que inclui uma seleção de infusões e chás acompanhados por pratos doces e salgados, enquanto uma homenagem especial é dirigida à cultura do café com a eleição de aromas especiais, para serem apreciados no bar ou, de forma mais descontraída, num dos salões deste novo espaço.

O bar conta com a assinatura de Martina Bonci, da região italiana da Úmbria, cuja paixão pela arte da restauração e bar começou na cozinha da sua bisavó e evoluiu através de inúmeras experiências em toda a Itália. Martina cria cocktails equilibrados e coloridos, incluindo o Mémoire di Negroni – uma homenagem ao mais famoso dos cocktails italianos, nascido em Florença há mais de um século.

Caracterizadas pela inventividade e ingredientes de alta qualidade, as suas criações refletem os valores fundamentais da maison.

Martina Bonci também infunde a mesma paixão na idealização de cocktails sem álcool, guiada pelo desejo de oferecer uma experiência criativa única em todas as suas propostas. Exemplo disso é o cocktail 1921, uma homenagem ao ano de fundação da Gucci, caracterizado por sabores terrosos.

A cozinha está aberta diariamente, a partir das 8 horas, para o pequeno-almoço, até à 1 da madrugada, para jantares e pratos leves.