Após a abertura do Café Citron, em abril, dedicado à cozinha provençal, Simon Porte Jacquemus, em colaboração com Clara Cornet, diretora criativa das Galeries-Lafayette Champs-Elysées, e o grupo Caviar Kaspia, inaugurou nesta quarta-feira (25) um novo restaurante chamado Oursin, localizado no segundo andar dos novos grandes armazéns da célebre avenida parisiense.

Com inspiração no Mediterrâneo e "na ideia de noites ​​de verão intermináveis", a decoração do restaurante lembra as casas brancas típicas da Grécia. Uma atmosfera de "gruta" e "refúgio do Mediterrâneo", com vinhas pelo ambiente e móveis em madeira  natural e cadeiras de vime.
 
Nas paredes perfuradas por pequenos nichos, o designer apresenta o seu artesanato preferido, a cerâmica, e, à mesa, os pratos feitos por uma artesã de Atenas ecoam o mundo de Jacquemus.

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Assinado pela chef Erika Archambault (ex-Septime), o cardápio criado em parceria com o Grupo Kaspia é composto, principalmente, por frutos do mar regados com molho de ouriço, linguine com vongole, tainha, além de pães também com molho de ouriço do mar ou tinta de lula.
 
Apesar dos preços relativamente altos: 40 euros uma salada de lagosta, 28 euros o polvo grelhado e 12 euros o gelado de groselha, o restaurante deve atrair um público fiel, como é o caso do Café Citron, que desde a sua abertura atrai mais de 450 pessoas diariamente.